Esta bebida regula la presión arterial, protege contra el cáncer, ayuda al corazón y mantiene saludable el cerebro

El té oolong es un tipo de té tradicional chino que está hecho de hojas de té parcialmente oxidadas.

La oxidación es un proceso que implica exponer las hojas de té al aire, lo que hace que se vuelvan marrones y contribuye al sabor y aroma del té.

Al igual que el té verde y negro, el té oolong está hecho de las hojas de la planta Camellia sinensis. El té oolong se hace arrancando las hojas de la planta del té y dejándolas marchitarse al sol. Las hojas se trituran y se dejan oxidar antes de que el té se seque por completo.

Oolong está parcialmente oxidado, por lo que se encuentra entre el té negro, que está completamente oxidado, y el té verde, que sufre una oxidación mínima. El té Oolong tiene un sabor que se encuentra entre el té verde y negro y puede variar en color de verde a marrón.

Al igual que otros tés, el té oolong es muy bajo en calorías. Proporciona pequeñas cantidades de algunos nutrientes, pero no es una fuente importante de vitaminas o minerales. Aquí está el desglose nutricional para una taza de té oolong preparado:

El té oolong contiene una variedad de sustancias promotoras de la salud que pueden proteger contra ciertas enfermedades y mejorar la salud de varias maneras.

Tenga en cuenta que, dado que el té oolong es una bebida popular en los países asiáticos, especialmente en China, la mayoría de las investigaciones relacionadas con los efectos sobre la salud del té oolong se han completado en poblaciones asiáticas.

La investigación muestra que beber té puede ayudar a reducir la inflamación de los vasos sanguíneos, relajar la contracción del músculo liso y promover la función saludable de los vasos sanguíneos, todo lo cual puede ayudar a reducir los niveles de presión arterial.

Un estudio anterior de 2004 que incluyó a 1,507 personas encontró que aquellos que bebían al menos media taza (120 mililitros) de té verde de fuerza moderada o oolong diariamente durante un año tenían un 46%. menor riesgo de desarrollar presión arterial alta en comparación con los no bebedores de té. Los investigadores también encontraron que las personas que bebían de media taza a dos tazas y media (599 mililitros) por día tenían un riesgo 65% menor de desarrollar presión arterial alta en comparación con los no bebedores de té.

Un estudio de 2023 publicado en BMC Public Health que incluyó a 76,673 adultos chinos encontró que el consumo de té, incluido el consumo de té oolong, se asoció con un 10% Reducción del riesgo de presión arterial alta

El té oolong es rico en compuestos que tienen propiedades anticancerígenas. Los productos químicos del té oolong, como EGCG y ECG, tienen una actividad significativa de eliminación de radicales libres y ayudan a proteger las células del daño del ADN que de otro modo podría conducir a enfermedades, como ciertos tipos de cáncer.

Aunque la investigación es limitada, la evidencia de la investigación realizada en tubos de ensayo y animales sugiere que el té oolong puede inhibir la proliferación de células tumorales y proteger contra el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, como cáncer de mama.

Además, un estudio de 2022 publicado en Frontiers of Nutrition que incluyó datos sobre 744 personas recién diagnosticadas con un tipo de cáncer de boca llamado carcinoma oral de células escamosas (OSCC) y 1,029 controles sanos encontró que las personas que bebían té oolong tenían un 31% menor riesgo de desarrollar OSCC en comparación con las personas que no consumieron té oolong. Se demostró que consumir más de 500 mililitros por día (alrededor de dos tazas), beber té oolong durante más de 20 años y consumir té oolong caliente y moderadamente concentrado es especialmente protector contra OSCC.

Beber regularmente té oolong puede ser una forma efectiva de mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Un estudio de 2014 publicado en el British Journal of Nutrition que incluyó a 1,651 personas con dislipidemia recién diagnosticada (niveles altos de lípidos en la sangre) y 1,390 controles sanos encontró que, en comparación con los no consumidores, aquellos que bebían más de 2.5 tazas (600 mililitros) de té verde, oolong o negro por día tenían el Probabilidades más bajas de riesgo de dislipidemia.

El estudio también encontró que la mayor duración del consumo de té oolong se asoció con 3.22, 6.69 y 11.99% menos de colesterol total en la sangre, colesterol LDL y niveles de triglicéridos, respectivamente.

Estudios también muestran que el consumo de té, en general, se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y muerte relacionada con enfermedades cardíacas. Este efecto protector se atribuye a los compuestos protectores que se encuentran en el té, que ayudan a mejorar la función de los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y proteger contra la inflamación y el daño oxidativo.

Algunos de los compuestos que se encuentran en el té oolong pueden ayudar a mejorar la oxidación de las grasas, regular el metabolismo de los lípidos y modular la distribución de la microbiota intestinal, todo lo cual puede ayudar a promover la pérdida de grasa.

Aunque la investigación en humanos es limitada, algunas pruebas de estudios anteriores sugieren que consumir grandes cantidades de té oolong o extracto de té oolong puede mejorar la pérdida de grasa. Investigaciones recientes en animales sugiere que el té oolong puede ayudar a prevenir la acumulación de grasa corporal, pero no está claro si beber cantidades normales de té oolong tendría el mismo efecto en los seres humanos.

Sin embargo, los estudios muestran que beber té caliente, en general, parece ser protector contra la obesidad. Esto puede deberse a que las personas que beben té regularmente tienen un mayor consumo de cafeína que los no consumidores, lo que puede aumentar la tasa metabólica y el gasto energético.

Beber una taza caliente de té oolong podría beneficiar la salud de su cerebro y puede ayudar a proteger contra el deterioro cognitivo. Los estudios demuestran que el consumo regular de té, incluido el té oolong, se asocia con varios beneficios para la salud del cerebro, incluido un menor riesgo de depresión.

Un estudio de 2021 publicado en BMC Geriatrics que incluyó a 13,115 adultos mayores encontró que la ingesta de té verde, tés fermentados como el té oolong y el té floral se asociaron significativamente con una menor prevalencia de síntomas depresivos. En comparación con ninguna ingesta de té, beber té fermentado diariamente se asoció con un riesgo 13% menor de síntomas depresivos.

El consumo de té también se ha relacionado con un menor riesgo de deterioro cognitivo. Los compuestos que se encuentran en el té oolong pueden ayudar a proteger contra el daño celular y la inflamación e interactuar con ciertas vías en el cerebro, lo que podría ayudar a mejorar la salud mental y proteger contra las enfermedades cognitivas.

Beber té oolong también puede beneficiar la salud de otras maneras. Por ejemplo, beber té oolong sin azúcar puede ayudarlo a mantenerse hidratado, y la cafeína que se encuentra en el té oolong puede actuar como un refuerzo natural de energía y concentración.

Si está buscando cosechar los beneficios para la salud del té oolong, querrá ser consistente con su ritual de té. La mayoría de las investigaciones sugieren que el té ofrece la protección más fuerte cuando se consume diariamente. Los estudios que investigan los efectos en la salud del té oolong muestran que las ingestas diarias que van desde media taza hasta 2,5 tazas de té oolong pueden beneficiar la salud en general, incluida la salud del corazón y el cerebro.

Aquí hay algunas maneras fáciles de disfrutar del té oolong todos los días:

"El té oolong se sirve tradicionalmente al estilo gong fu. Este estilo utiliza ollas pequeñas y tazas pequeñas y remoja altas dosis de té de hojas sueltas rápidamente para producir una infusión pequeña y concentrada, como el espresso. Esto a menudo se llama 'Ceremonia del té china'", dice Fan.

Este método implica preparar té con habilidad y lleva más tiempo que otros métodos de preparación de té. Utiliza una pequeña cantidad de agua, lo que resulta en un té más concentrado. El té se empapa varias veces, y solo se consumen pequeñas cantidades de té después de cada empinado.

Algunos expertos en té piensan que la práctica del té gung fu comenzó en Wuyi en Fujian, una provincia en la costa sureste de China, donde se cree que se originó el té oolong. Este método tradicional de consumo de té implica múltiples pasos y recipientes especiales, incluido un recipiente de preparación de té llamado gaiwan.

Sin embargo, cualquiera puede disfrutar del té oolong usando esta sencilla receta de té:

El té Oolong también está disponible en bolsitas de té, que se pueden colocar en una taza de agua caliente para preparar una taza rápida de té.

Al comprar té oolong, querrá considerar la calidad y el sabor del té. Hay muchos tipos de té oolong, por lo que es importante elegir uno que se adapte a sus preferencias de sabor.

Cuando sea posible, es mejor elegir té oolong orgánico, ya que los residuos de pesticidas tienen se ha encontrado en productos de té oolong, incluidos los pesticidas que son nocivo para la salud humana. La compra de té orgánico asegura que el té se cultive sin el uso de pesticidas y herbicidas sintéticos.

Tanto el té oolong de hojas sueltas como el de bolsas tienen una larga vida útil. Cuando se almacena correctamente, el té de hojas sueltas puede durar en su despensa hasta dos años, y las bolsas de té pueden durar hasta tres años. Mantenga su té oolong en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para ayudarlo a conservar su sabor y frescura.

Efectos secundarios del té Oolong

El té oolong es generalmente seguro para la mayoría de las personas.

Las bebidas con cafeína como el té oolong no son apropiadas para los niños y deben ser consumidas con precaución por aquellos con ciertas afecciones médicas, como presión arterial alta y latidos cardíacos irregulares. 

Los adultos sanos deben mantener su consumo de cafeína bajo 400 miligramos por día, lo que equivale a alrededor de 10 tazas de té oolong. Si está embarazada, querrá mantener su consumo a menos de 200 miligramos al día.

Además, debido a que la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central y aumenta la sensación de alerta, las personas que son sensibles a la cafeína deben evitar beber té oolong cerca de la hora de acostarse.