El probiótico natural con más de 114 tipos de probióticos y beneficios para la digestión, la ansiedad y mucho más

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El chucrut vivo o no pasteurizado contiene más de 114 tipos de probióticos, superando a cualquier suplemento probiótico del mercado actual1. Estos probióticos pueden sobrevivir al bajo contenido de ácido del estómago, lo que hace que el chucrut sea una forma ideal de probiótico.

Puede curar su intestino y apoyar el sistema inmunológico como una excelente fuente de enzimas digestivas y prebióticos. 

Alrededor del 80 por ciento de las células inmunitarias de su cuerpo viven en su intestino . La población de bacterias y otros microbios, aproximadamente 100 billones, que componen su microbiota intestinal juegan un papel importante en la fortaleza de su sistema inmunológico. Una microbiota intestinal sana y diversa dificulta que las bacterias y los virus que causan enfermedades se arraiguen. Una microbiota débil y escasamente poblada con una escasez de bacterias "buenas" puede dejarlo expuesto tanto a enfermedades menores, como resfriados y gripe, como a afecciones de salud más graves.

El chucrut crudo también es un probiótico muy concentrado. Una dosis muy pequeña, como 2 cucharadas de chucrut, contiene más de 1 millón de unidades formadoras de colonias (UFC) de probióticos saludables1. Además, el chucrut tiene efectos antimicrobianos y puede ayudar a combatir la Listeria monocytogenes, E. coli, salmonella y otras bacterias dañinas.

El chucrut crudo no solo contiene bacterias beneficiosas, sino también hongos beneficiosos. Los tipos de hongos presentes en el chucrut incluyen Actinomucor, Amylomyces, Aspergillus, Monascus, Mucor, Neurospora y Rhizopus. Estos hongos producen enzimas digestivas que ayudan a nuestro cuerpo en la digestión.

Estas enzimas incluyen:

Amilasa
Amiloglucosidasa
Maltasa
Invertasa
Pectinasa
ß-galactosidasa
Celulasa
Hemicelulasa
Proteasas ácidas y alcalinas
Lipasas

Al aumentar las enzimas en el tracto digestivo, los alimentos se absorberán mejor, lo que puede brindarle más energía y resistencia ante las infecciones.

El chucrut puede curar su intestino 

Los lactobacilos vivos y los microbios beneficiosos pueden restaurar la salud digestiva y ayudar en la digestión. El chucrut proporciona la vitamina U recién acuñada, que es esencial para la prevención de úlceras. La vitamina U no es realmente una vitamina, sino que es un término utilizado para referirse a una sustancia llamada S-metilmetionina. Ya sea que se tome como suplemento o de alimentos, se ha demostrado que la vitamina U puede tratar una variedad de afecciones gastrointestinales, como colitis ulcerosa, reflujo ácido y úlceras pépticas. También puede tratar lesiones cutáneas, mejorar los síntomas de la diabetes y fortalecer el sistema inmunológico. Algunos estudios muestran que también puede ayudar a prevenir el daño hepático al proteger el órgano de los efectos de altas dosis de acetaminofén. Además, puede ser capaz de reducir las alergias y sensibilidades al humo del cigarrillo y mejorar los niveles de colesterol. Muchas personas también optan por utilizar esta vitamina como parte de una desintoxicación, ya que puede ser capaz de ayudar al cuerpo a deshacerse de las toxinas ambientales.

Además, el chucrut puede reducir la acidez estomacal y el reflujo.

La acidez de estómago y el reflujo están relacionados y son difíciles de descubrir. Algunas personas llaman dispepsia a los mismos síntomas. La mayoría de los problemas digestivos, la acidez de estómago y el reflujo pueden aliviarse con un entorno bacteriano intestinal saludable.

Si aún no has probado el chucrut para la acidez de estómago, ¿qué tienes que perder? Añadir una cucharada de chucrut es uno de los remedios caseros más eficaces para la acidez de estómago en muchos casos.

Una causa de acidez de estómago se llama gastritis autoinmune. La gastritis autoinmune es muy común y se presenta con síntomas de acidez de estómago, dispepsia y ERGE. Las enfermedades autoinmunes están estrechamente relacionadas con las bacterias intestinales. Al conectar los puntos entre el intestino y el sistema inmunológico, queda claro que los alimentos fermentados como el chucrut pueden ayudar enormemente a las personas con problemas gastrointestinales como acidez de estómago y reflujo.

Chucrut reduce la indigestión

¿Alguna vez has comido y has sentido que seguías eructando la comida durante todo el día y expulsando gases? Estos eructos y gases también se conocen como indigestión e, irónicamente, también pueden causar acidez de estómago y síntomas de reflujo ácido.

Todos estos son signos de indigestión, lo que significa que la comida no se está digiriendo bien. El chucrut tiene enzimas incorporadas para ayudar con los procesos digestivos.

Disfrutar de un par de bocados de chucrut crudo puede eliminar los síntomas de indigestión, como eructos, hinchazón, exceso de gases, dolor por gases, acidez de estómago y más.

Sí, la acidez de estómago suele ser un signo de indigestión en lugar de demasiado ácido.

Otra sustancia que mejora las enzimas digestivas se llama ácido fúlvico.

El chucrut puede reducir los gases y la hinchazón

Si no digiere bien sus alimentos, tendrá más gases e hinchazón de los que desea.

Muchas personas se sorprenden gratamente de que, cuando hacen algunos cambios en su dieta, pueden eliminar estos síntomas de exceso de gases y flatulencias vergonzosas.

Apoye su digestión dándole chucrut rico en enzimas diariamente.

Consejo: al incorporar chucrut a su rutina, es posible que con el tiempo le avergüencen menos las flatulencias.

Chucrut mejora la absorción

Absorberás mejor tu comida con chucrut porque tiene enzimas digestivas y también ácido láctico. Ambos compuestos ayudan a descomponer los antinutrientes en alimentos como el ácido fítico y los oxalatos.

Cuando absorba mejor los alimentos, tendrá menos gases, hinchazón, diarrea, estreñimiento, indigestión y acidez de estómago. ¡Gana, gana y gana!

Cuando tomas probióticos, nunca estás solo. Esto es algo que les digo a mis pacientes y clientes todo el tiempo; en parte para animarlos con una broma y en parte para ayudarlos a comprender el significado de las culturas vivas.

El chucrut puede reducir la ansiedad

Más beneficios del chucrut sumamente interesante :

Las mujeres embarazadas tienen menos depresión y ansiedad posparto cuando se les administra una cepa probiótica llamada Lactobacillus rhamnosus; Este fue un ensayo clínico sólido y grande con maravillosos resultados.
Una excelente revisión de los alimentos probióticos y la ansiedad: 7 de 10 estudios clínicos muestran beneficios para la ansiedad.