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14 Octubre 2022
La vitamina B12, necesaria para la función cerebral adecuada y una serie de reacciones químicas dentro del cuerpo, se encuentra naturalmente solo en los alimentos de origen animal. Pero si las fuentes típicas de vitamina B12 no son parte de su dieta regular o si su cuerpo tiene dificultades para absorber suficiente B12, hay otras opciones como los suplementos de vitamina B12.
La vitamina B12 es importante para numerosos procesos del cuerpo:
La vitamina B12 es importante para numerosos procesos del cuerpo:
El Informe Especial de Salud de la Escuela de Medicina de Harvard Making Sense of Vitamins and Minerals explica que la vitamina B12, como todas las vitaminas B, es soluble en agua, lo que significa que el cuerpo expulsa lo que no usa. Su trabajo principal es mantener las células nerviosas sanas, apoyar la función cerebral adecuada y ayudar en la producción de ADN y ARN.
B12 también trabaja con otras vitaminas B para mejorar ciertas funciones. Por ejemplo, B12 y B9 (folato) juntos ayudan a producir glóbulos rojos. B12, B6 y B9 se unen para controlar los niveles sanguíneos del aminoácido homocisteína, cuyos niveles altos se han asociado con una posible enfermedad cardíaca.
La mayoría de los adultos sanos obtienen suficiente B12 de su dieta regular. Sin embargo, es común que las personas mayores tengan algún nivel de deficiencia de B12. Esto a menudo se debe a una dieta deficiente y menos ácido estomacal, que el cuerpo necesita para absorber B12 de los alimentos.
Ciertas condiciones y medicamentos también pueden interferir con la absorción y aumentar su riesgo de deficiencia. Por ejemplo, la enfermedad de Crohn, la enfermedad pancreática, la diabetes y los medicamentos para la acidez estomacal, que reducen el ácido estomacal. Los veganos y vegetarianos a veces tienen problemas para consumir suficiente B12 ya que muchas fuentes de alimentos se encuentran en productos animales como la carne y los productos lácteos.
Los niveles bajos de B12 pueden causar fatiga, nerviosismo, mareos, entumecimiento y hormigueo en los dedos de las manos y los pies. La deficiencia grave a largo plazo puede provocar pérdida de movilidad, problemas para caminar o pérdida de memoria además de otros trastornos neurológicos.
Un análisis de sangre de su médico puede medir los niveles de B12. Una deficiencia grave se puede corregir con inyecciones de B12 o suplementos de dosis altas.
El adulto promedio debe obtener 2.4 microgramos (mcg) de vitamina B12 al día, según los Institutos Nacionales de Salud. Estos son algunos de los mejores alimentos con B12:
Los alimentos con B12 son siempre la primera opción, pero si tiene problemas para comer alimentos ricos en B12, o tiene problemas para absorber B12, otra fuente potencial de vitamina B12 es un multivitamínico. De hecho, las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses del gobierno federal sugieren que las personas mayores de 50 años tomen un suplemento multivitamínico como una forma de garantizar una ingesta adecuada de B12.
Muchos multivitamínicos almacenados contienen altas cantidades de B12. Una marca promedio puede contener alrededor de 25 mcg, que es más del 400% del valor diario recomendado. Consulte con su médico para determinar si los multivitamínicos son adecuados para usted. Hay poco riesgo de tomar demasiada B12, sin embargo, cantidades altas pueden interactuar con ciertos medicamentos.
Ningún contenido de este sitio, independientemente de la fecha, debe usarse como sustituto del consejo directo de su médico u otro médico calificado.
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