Vitaminas B para enfermedades neurológicas tipo Alzheimer y enfermedades cardiovasculares

Mi principal interés en las vitaminas B es que, si usted tiene bajas tres de ellas, tal vez cuatro: B3, B6, B9 y B12 esto puede conducir a un aumento del nivel de una proteína en la sangre llamada homocisteína.

B1 (tiamina)
B2 (riboflavina)
B3 (niacina)
B5 (ácido pantoténico)
B6 (piridoxina)
B7 (biotina)
B9 (folato, también conocido como ácido fólico)
B12 (cobalamina)

La razón por la que esto es importante es que un alto nivel de homocisteína está fuertemente asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. El mecanismo de acción parece ser que la homocisteína es tóxica para las células endoteliales.

Los niveles elevados de homocisteína (Hc) tienen una relación causal bien establecida y clara con el daño epitelial que conduce a la enfermedad arterial coronaria.

En estudios observacionales, los niveles más bajos de homocisteína se asocian con tasas más bajas de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. El ácido fólico y las vitaminas B6 y B12 reducen los niveles de homocisteína

Las vitaminas B neurotrópicas juegan un papel crucial como coenzimas y más allá en el sistema nervioso. Particularmente la vitamina B1 (tiamina), B6 (piridoxina) y B12 (cobalamina) contribuyen esencialmente al mantenimiento de un sistema nervioso saludable. Su importancia se destaca por muchas enfermedades neurológicas relacionadas con deficiencias en una o más de estas vitaminas, pero pueden mejorar ciertas afecciones neurológicas incluso sin una deficiencia (probada)

Se sabe desde hace siglos que el consumo excesivo de alcohol, que bloquea la absorción de vitamina B1 del intestino, puede causar una forma específica de demencia llamada demencia de Korsakoff. Debido a esto, a las personas con problemas de alcohol a menudo se les recetan altas dosis de vitamina B1 (tiamina).

Lo que significa que nunca fue exagerado sugerir que dar vitaminas B a las personas podría ser algo muy beneficioso si desea prevenir o retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer / contracción cerebral. Ya sea a través de los beneficios en la reducción de la homocisteína elevada, o a través de las funciones críticas de las vitaminas B en la estructura y función del cerebro.

¿Realmente funciona dar vitaminas B? Bueno, los investigadores de la Universidad de Cambridge ciertamente creyeron que era una idea espléndida:

"En un estudio inicial controlado aleatorio en sujetos de edad avanzada con mayor riesgo de demencia, mostramos que el tratamiento con altas dosis de vitamina B (ácido fólico 0,8 mg, vitamina B6 20 mg, vitamina B12 0,5 mg) ralentizó la contracción de todo el volumen cerebral durante 2 años".

En un estudio de seguimiento, este grupo de investigadores de Cambridge descubrió que, en personas con niveles elevados de homocisteína, que ya tenían signos de demencia, las vitaminas B redujeron la destrucción cerebral y ralentizaron, incluso detuvieron, la progresión del Alzheimer. En sus propias palabras, del artículo 'Prevención de la atrofia de la materia gris relacionada con la enfermedad de Alzheimer mediante el tratamiento con vitamina B':

"... demostramos que el tratamiento con altas dosis de vitamina B (ácido fólico 0,8 mg, vitamina B6 20 mg, vitamina B12 0,5 mg) ralentizó la contracción de todo el volumen cerebral durante 2 años. Aquí, vamos más allá al demostrar que el tratamiento con vitamina B reduce, hasta siete veces, la atrofia cerebral en aquellas regiones de materia gris (GM) específicamente vulnerables al proceso de AD (enfermedad de Alzheimer), incluido el lóbulo temporal medial. En el grupo placebo, los niveles más altos de homocisteína al inicio del estudio se asocian con una atrofia GM más rápida, pero este efecto perjudicial se previene en gran medida con el tratamiento con vitamina B. Además, mostramos que el efecto beneficioso de las vitaminas B se limita a los participantes con alto contenido de homocisteína».

¿En que alimentos puedo encontrar las vitaminas del grupo B?

Vitamina B1 o tiamina
Se encuentra en la levadura de cerveza, el trigo, en el germen de cereal, carne de cerdo, hígado y riñones, pescado, pan integral, alubias cocidas…

Vitamina B2 o riboflavina
Se encuentra en la levadura seca, hígado, quesos, huevos, setas, yogur, carne, pescado, pan integral y verduras cocidas.

Vitamina B3 o niacina
Cacahuetes, atún y bonito, pollo, jamón serrano, bacalao, salmón, cordero, jamón cocido, chuletas de cerdo, cigalas, langostinos, gambas, chuletas de vacuno, foie grás y patés, rape, pescadilla, merluza, mollejas, queso manchego, sardinas...

Vitamina B5 o ácido pantoténico
En cereales de grano completo, legumbres, levaduras de cerveza, jalea real, huevos y carne.

Vitamina B6 o piridoxina
En levadura seca, el germen de trigo, hígado, riñones, carne, pescado, legumbres, huevos, coliflor, plátanos, judías verdes y pan integral.

Vitamina B7 o biotina  Hígado de pollo, hígado de vaca, riñones de ternera, hígado de ternera, almendras, yema de huevo, riñones de cordero, hígado de cerdo...  

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Vitamina B9 o ácido fólico
Se encuentra en espinacas, berros, frutas, zanahoria, pepino, hígado, riñones, queso, huevos, carne y pescado.

Vitamina B12 o cobalamina
Carnes, huevos, derivados de la leche, hígado, riñones y pescado.

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