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26 Septiembre 2022
Cuando la mayoría de la gente piensa en la vitamina C, la imagen de una naranja aparece de repente en su mente.
Sin embargo, no solo los cítricos contienen vitamina C, y muchos alimentos diferentes son buenas fuentes de ella.
De acuerdo con las últimas recomendaciones del gobierno, los hombres adultos necesitan 90 mg y las mujeres requieren 75 mg de esta vitamina esencial cada día., pero créeme si te digo que se necesita mucho más, porque estamos expuestos a muchos tóxicos diariamente y es una vitamina fundamental.
Para cualquiera que esté tratando de aumentar su ingesta, este artículo proporcionará las mejores opciones.
Aquí hay una lista de los 19 mejores alimentos ricos en vitamina C.
Los pimientos verdes son una excelente fuente de vitamina C, y un pimiento mediano proporciona el 159% del la CDR (cantidad diaria recomendada) .
Dado que este tamaño de porción solo contiene 23 calorías, es fácil ver cuán densos son los pimientos verdes vitamínicos.
La guayaba es una fruta tropical originaria de México; ahora crece en todo el mundo en países como China, India y Tailandia.
La carne de esta fruta única puede ser dulce o agria dependiendo de la madurez de la fruta, y es uno de los mejores proveedores de vitamina C.
Sorprendentemente, solo una guayaba pequeña (55 g) contiene el 209% de la CDR.
La gente generalmente come guayaba cruda, pero es frecuente en toda la cocina mexicana y las bebidas, salsas y postres a menudo la contienen.
Las naranjas no son las frutas con mayor cantidad de vitamina C, y ni siquiera son la fuente de cítricos más importante.
El pomelo es uno de los alimentos con vitamina C más altos, y suministra el 193% de la CDR por porción de taza .
El pomelo es un cítrico increíblemente grande que puede pesar más de 600 gramos cuando está completamente desarrollado.
La fruta se parece a una naranja en apariencia, pero es mucho más grande y tiene un sabor más agridulce.
Con un sabor dulce y jugoso, el melón es una de las frutas más populares del mundo.
Mientras que varios melones son una buena fuente de vitamina C, los melones cantaloupe ofrecen la mayor cantidad de vitamina C.
Una porción de una taza proporciona el 98% del valor diario de la vitamina C recomendado.
Las fresas son una fruta favorita para muchas personas, y tienen un sabor delicioso .
Estas atractivas bayas rojas también son un alimento rico en vitamina C, y contienen el 149% de CDR de vitamina C por taza .
Aunque la mayoría de las personas asumen que los alimentos de origen animal no contienen vitamina C, esto no es estrictamente cierto.
Curiosamente, toda la carne proporciona (una cantidad mínima) de la vitamina. Sin embargo, algunos cortes de carne son más altos en vitamina C que otros, y el bazo es la fuente más concentrada.
Probablemente no sea para todos, pero el bazo de ternera contiene una cantidad similar de vitamina C que una naranja.
Parece que las coles de Bruselas son uno de esos alimentos que "las aman u odian", pero esta verdura es excepcionalmente alta en vitamina C.
Una taza proporcionará el 125% del valor diario de la vitamina, y los brotes también son una fuente importante de vitamina K1.
Para aquellos que no les gusta el sabor de las coles de Bruselas, asarlas en el horno con un poco de carne, verduras y un poco de mantequilla les da un sabor extra.
Longan u Ojo de Dragón es una pequeña fruta tropical que es nativa del sur y sudeste de Asia, y se encuentra entre las mejores fuentes de alimentos con vitamina C.
La fruta longan comparte muchas similitudes con el lichi y el rambután, forman parte de la misma familia de frutas.
Apodado "el ojo del dragón" en China, las frutas longan tienen una apariencia inusual, pero saben casi lo mismo que el lichi.
Los limones son una fruta común en todo el mundo, y son famosos por su sabor ácido y agrio.
El sabor agrio que demuestran los limones proviene de los ácidos específicos que contienen, y esta fruta tiene una gran cantidad de ácido ascórbico (vitamina C).
Un limón grande proporciona alrededor del 74% de la CDR de vitamina C.
Aunque la diferencia entre limones y limas no es significativa, los limones tienden a ser agrios, mientras que las limas tienen un sabor más amargo.
Al igual que su hermano, la lima es relativamente alta en vitamina C, y una lima regular suministra el 32% del valor diario recomendado.
Podemos usar la lima de muchas maneras; puede dar sabor a las bebidas, agregar un sabor único a los platos tanto dulces como salados.
Al igual que otras frutas tropicales amarillas, la piña es alta en vitamina C y proporciona el 131% de la CDR por taza.
Además de la vitamina C, la piña también es una fuente importante del mineral manganeso.
Sin embargo, la piña es bastante alta en azúcares de frutas y carbohidratos totales, así que elija bien sus porciones si está en una dieta baja en carbohidratos.
La col rizada no es para todos, la amas o la odias.
A pesar de no ser un gran fanático de la col rizada, es difícil discutir con el impresionante perfil nutricional que tiene.
Por ejemplo, la col rizada contiene cantidades sustanciales de vitamina K1, carotenoides y proporciona una fuente de todos los minerales esenciales.
Además, la col rizada es una de las fuentes vegetales más abundantes de vitamina C, y una taza de 67 gramos suministra el 134% del valor diario recomendado.
Como todas las frutas tropicales de color amarillo brillante / naranja, la papaya es una excelente fuente de vitamina C.
Una taza de papaya en cubos ofrece el 144% de la CDR para la vitamina C, y también es rica en vitamina A, potasio y folato .
La papaya es menos conocida que otras frutas tropicales como la piña y el mango, pero tiene buenas cualidades nutricionales (y buen sabor).
La textura de la fruta es muy suave y tiene una textura similar al melón, pero el sabor no es tan dulce.
A pesar de que a menudo se confunde con un vegetal, el tomate es una pequeña fruta roja que es rica en vitamina C y varios otros nutrientes interesantes.
Los tomates vienen en todas las formas y tamaños diferentes, desde los pequeños tomates cherry hasta los tomates grandes que pueden acercarse a 1 kg de peso.
Sin embargo, son los tomates secados al sol los que contienen la mayor cantidad de contenido de vitamina C, y contienen 35% de la CDR por taza .
Los tomates también son fuentes ricas de potasio, manganeso y el licopeno fitoquímico.
Si quieres multiplicar el poder antioxidante de los tomates prepara esta nutritiva sopa .
Finalmente, la fuente de vitamina C en la que la mayoría de las personas piensan cuando escuchan el nombre de la vitamina.
Las naranjas son una fuente confiable de vitamina C, y proporcionan el 116% de la CDT por fruta de tamaño promedio .
La naranja es una fruta simple, asequible y conveniente.
En términos generales, no consumimos hierbas y especias como el cilantro en cantidades significativas.
Sin embargo, el cilantro merece un lugar en esta lista porque ofrece una concentración tan sustancial de vitamina C que es importante usarlo a menudo.
Impresionantemente, solo una cucharada de cilantro contiene el 17% del valor diario de la vitamina .
En la dosis correcta, el cilantro es una excelente adición a casi cualquier plato cocido, y es un potenciador significativo del sabor.
Para aquellos de ustedes que disfrutan de la comida picante, el chile es otra buena opción para la vitamina C.
Los chiles están cargados con la vitamina, y solo un solo chile proporciona un enorme 182% de la CDR.
El chile sabe especialmente bien en una salsa de curry a base de tomate junto con crema de coco o ghee, y el curry también está lleno de hierbas y especias saludables.
El brócoli es otro vegetal cargado de vitamina C, y contiene el 135% de la CDR por taza .
Además, este vegetal crucífero es una buena fuente de vitamina K1.
Hay muchas maneras de comer brócoli, pero sabe particularmente bien cubierto con queso rallado y aceite de oliva, y luego cocinado en el horno.
Por último, pero no menos importante; grosellas negras.
La grosella negra es una baya ligeramente amarga y ligeramente dulce que es la fuente más rica de vitamina C en toda la familia de las bayas (enteras).
Una sola porción de taza proporciona el 338% del valor diario de vitamina C .
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