Los beneficios para la salud de los huevos

El huevo es un superalimento original de la madre naturaleza, los huevos han sido parte de nuestras dietas desde el principio de los tiempos. Sin embargo, solo ahora estamos aprendiendo el alcance total de las maravillas nutricionales que contienen y cuán beneficiosas son para promover beneficios duraderos para la salud. Cargados con 13 vitaminas y minerales esenciales, los huevos también proporcionan fuentes clave de estos nutrientes importantes que se necesitan como parte de una dieta saludable para ayudarlo a ser lo mejor posible, todos los días.

¿Los huevos son buenos para ti?
Sí. Cuando se trata de ayudar a satisfacer sus necesidades nutricionales diarias, los huevos son bastante difíciles de superar.

Los huevos proporcionan una valiosa fuente de proteínas de calidad, al tiempo que contienen 13 vitaminas y minerales esenciales, junto con los ácidos grasos omega-3 y antioxidantes necesarios.

El 60% de la proteína de alta calidad en los huevos se puede encontrar en la clara de huevo, mientras que la yema contiene el resto, junto con grasas saludables vitales, vitaminas, minerales y antioxidantes, todo compuesto para una valiosa contribución a sus necesidades nutricionales diarias.

A continuación, hemos proporcionado algunos de los beneficios clave comprobados para la salud de comer huevos:

1. Los huevos son ricos en nutrientes

Comencemos con el hecho de que los huevos están repletos de una variedad de vitaminas y minerales esenciales.

Una porción promedio de 2 huevos contiene:

82% de sus necesidades diarias de vitamina D
50% de sus necesidades diarias de folato
25% de sus requerimientos diarios de riboflavina (vitamina B2)
40% de sus necesidades diarias de selenio
Los huevos también contienen cantidades útiles de vitaminas A, E, B5, B12, así como hierro, yodo y fósforo, todos nutrientes vitales para apoyar su dieta sana y equilibrada.

2. Los huevos proporcionan proteínas de excelente calidad

Los huevos son ampliamente considerados como una valiosa fuente de proteínas de calidad. Las proteínas son los componentes básicos de la vida, esenciales para la fuerza y la reparación de los músculos y tejidos, con un solo huevo que contiene aproximadamente 6,3 gramos de proteína.

La poderosa ventaja de la proteína en los huevos se relaciona con el hecho de que los huevos contienen los nueve aminoácidos esenciales, en cantidades suficientes, para apoyar el crecimiento, la recuperación y el mantenimiento muscular efectivos.

Mientras que algunos otros alimentos contienen proporcionalmente más proteínas que los huevos, la alta calidad y la biodisponibilidad de la proteína en los huevos es realmente insuperable.

3. Los huevos mejoran los niveles de colesterol "bueno"

Los huevos ayudan a aumentar los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL), o colesterol "bueno", como se le conoce comúnmente, y esta es una de las razones por las que se ha encontrado que los huevos tienen poco o ningún efecto sobre el riesgo de enfermedad cardíaca.

Es la lipoproteína de baja densidad (LDL), o colesterol "malo", la que puede poner en riesgo la salud del corazón. Las comidas altas en grasas saturadas y grasas trans, como los alimentos fritos para llevar, son los principales culpables cuando se trata de aumentar los niveles de riesgo de colesterol LDL.

4. Los huevos proporcionan una gran fuente de vitamina D

Las yemas de huevo son uno de los pocos alimentos que contienen vitamina D de forma natural. Y con cerca de una cuarta parte de todos los adultos australianos que sufren de una deficiencia leve o moderada de vitamina D, el caso de los huevos es aún más potente.

Una porción de dos huevos proporciona el 82% de su ingesta diaria recomendada de vitamina D, lo que los convierte en una fuente muy importante de esta vitamina esencial.

A veces llamada la "vitamina del sol", la vitamina D juega un papel importante en la absorción de calcio y fósforo, por lo que es esencial para el mantenimiento de huesos y dientes sanos. La vitamina D también ayuda a promover la función muscular saludable y el mantenimiento del sistema inmunológico.

5. Los huevos son muy saciantes y te ayudan a controlar el peso

Relativamente bajos en calorías y una rica fuente de proteínas de calidad, los huevos son una de las mejores opciones de alimentos para ayudar a controlar el peso. Los altos niveles de saciedad de los huevos conducen a una mayor sensación de satisfacción, menos hambre y un menor deseo de comer más tarde en el día, lo que significa que estará menos inclinado a alcanzar ese refrigerio a media tarde.

Los estudios han encontrado que comer huevos puede hacer que te sientas lleno por más tiempo al:

Aumentar los niveles de una hormona que le ayuda a sentirse satisfecho después de comer
Mantener los niveles de energía más altos
Impulsar la actividad metabólica
Retrasar la velocidad a la que los alimentos salen del estómago
Los huevos están llenos de proteínas de alta calidad, lo que los hace ideales como parte de muchos patrones dietéticos diferentes que pueden ayudar a las personas a controlar su peso. El consumo de huevos también puede ayudar a reducir las variaciones en los niveles de glucosa, lo que puede tener grandes beneficios duraderos en la regulación de los patrones de alimentación.

6. Los huevos se encuentran entre las mejores fuentes dietéticas de colina

La colina es un nutriente importante que se produce en el hígado, sin embargo, como la mayoría de las personas no producen suficiente colina para satisfacer las necesidades diarias, también debe consumirse a través de los alimentos que consume.

Similar a la función de las vitaminas B, la colina es esencial para el funcionamiento normal de las células, desempeñando un papel influyente en el desarrollo del cerebro y la médula espinal durante el embarazo, el desarrollo cognitivo en los bebés y también ayudando a reducir el deterioro cognitivo en los ancianos. Hasta hace poco, el papel de la colina como parte de una dieta equilibrada se había pasado por alto en gran medida.

Los huevos son una rica fuente de colina que proporciona más del doble de la cantidad de colina por 100 g que cualquier otro alimento comúnmente consumido. Esto hace que los huevos sean un medio altamente efectivo y simple para satisfacer su ingesta nutricional diaria.

7. Los huevos son una buena fuente de omega-3

Los omega-3 son tipos especiales de ácidos grasos poliinsaturados y son una familia de "grasas esenciales" que desempeñan un papel importante en la forma en que funcionan las membranas celulares; desde la salud del corazón y el cerebro hasta la protección de sus ojos. Y como su cuerpo produce una cantidad limitada de Omega-3 por sí solo, es beneficioso consumirlos activamente a través de diversas fuentes de alimentos.

Los huevos son la fuente increíble y comestible de ácidos grasos Omega-3 de la madre naturaleza, proporcionando en promedio, 180 mg por porción (2 huevos). De esta cantidad, 114 mg es el tipo de ácido graso omega-3 de cadena larga, que representa entre el 71-127% de la ingesta deseada para adultos.

El pescado azul es una de las fuentes más conocidas de omega-3, sin embargo, para las personas que evitan o no pueden comer pescado, los huevos son una fuente particularmente útil de estos tipos saludables de grasas.

8. Los huevos contienen antioxidantes que son beneficiosos para los ojos

Los huevos contienen una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina E y selenio, que actúan como antioxidantes importantes para apoyar la salud ocular, la función de la retina y ayudar a contrarrestar la visión degenerativa a medida que envejece.

Los huevos son ricos en los antioxidantes luteína y zeaxantina, los cuales desempeñan un papel protector en la reducción del riesgo de ciertas enfermedades oculares, incluidas las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad. Los estudios demuestran que estos antioxidantes también son mejor absorbidos por el cuerpo a partir de los huevos que de fuentes vegetales alternativas.

9. Los huevos ayudan a aumentar la ingesta de nutrientes para un envejecimiento saludable

Los huevos son una fuente accesible, económica ( o eran)  y fácilmente digerible de proteínas de excelente calidad y vitaminas y minerales esenciales, lo que los convierte en una inclusión dietética ideal para los australianos mayores.

Fáciles de preparar, los huevos son un medio simple para aumentar la ingesta de nutrientes para las personas mayores, lo que a su vez ayuda a reducir el riesgo de una amplia gama de deficiencias y condiciones.

También contienen una cantidad significativa de leucina, un aminoácido que es importante para el apoyo muscular continuo, así como otros nutrientes clave, como la vitamina D y los ácidos grasos Omega-3, además de un nutriente poco conocido, la colina, que es importante para la función cerebral.

10. Los huevos pueden apoyar la salud mental

Una dieta equilibrada puede contribuir en gran medida a apoyar la reducción del estrés y mejores prácticas de salud mental, tanto reduciendo el impacto de los síntomas como optimizando un mayor rendimiento.

Y cuando se trata de los beneficios testarudos de los huevos, la combinación de vitamina B2, B12, colina, hierro y triptófano están asociados con ayudar a reducir el riesgo de ansiedad, síntomas de depresión y ayudar naturalmente al sueño.

Los huevos nos proporcionan proteínas de muy alta calidad que contienen los nueve aminoácidos esenciales en las cantidades correctas que necesita el cuerpo para un crecimiento y mantenimiento óptimos. Algunos otros alimentos contienen proporcionalmente más proteínas que los huevos, pero es la calidad de la proteína en los huevos lo que realmente se destaca.

Cada vez más, la investigación indica que la inclusión diaria de huevos puede ser beneficiosa para las personas con diabetes tipo 2, especialmente si reemplazan los alimentos menos saludables, como los granos refinados, y aumentan los niveles de proteína de calidad en la dieta. Los huevos también son un alimento bajo en carbohidratos con una puntuación de índice glucémico muy bajo.