La Mejor Canela del Mundo: Propiedades y Beneficios

La canela, esa especia aromática que nos envuelve con su dulce fragancia y sabor, ha sido apreciada a lo largo de la historia por sus múltiples beneficios para la salud. Pero, ¿cuál es la mejor canela del mundo y qué nos ofrece? Vamos a explorar sus secretos y descubrir por qué deberíamos incluirla en nuestra dieta.

Tipos de Canela

Antes de sumergirnos en los beneficios, es importante conocer los dos tipos principales de canela:

1. Canela de Cassia:

   • También conocida como canela china o canela común.
   • Es la variedad más común y ampliamente disponible.
   • Tiene un sabor fuerte y dulce.
   • Contiene un compuesto llamado cumarina, que puede tener efectos secundarios en grandes cantidades.

2. Canela de Ceilán ¡la mejor canela! :

   • Originaria de Sri Lanka (antigua Ceilán).
   • Conocida como “verdadera” canela.
   • Tiene un sabor más suave y delicado.
   • Contiene menos cumarina y se considera más segura para el consumo regular.

Beneficios de la Canela

1. Control de Azúcar en Sangre:

   • Numerosos estudios muestran que la canela puede ayudar a regular los niveles de glucosa en personas con diabetes tipo 2.
   • La canela de Ceilán es más efectiva en este aspecto.

2. Mejora la Función Cerebral:

   • Investigaciones indican que la canela puede potenciar la memoria y la capacidad cognitiva.
   • Un aliado para mantenernos alerta y enfocados.

3. Propiedades Antioxidantes y Antiinflamatorias:

   • La canela es rica en antioxidantes que protegen nuestras células del daño causado por los radicales libres.
   • Ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo.

4. Salud Cardiovascular:

   • La canela puede mejorar los niveles de colesterol al reducir el colesterol LDL (el “malo”).
   • También puede ayudar a mantener la presión arterial en rangos saludables.

5. Digestión y Bienestar Gastrointestinal:

   • La canela estimula la digestión y alivia molestias estomacales.
   • Puede ser útil contra la hinchazón y los gases.

6. Efecto Calmante y Antidepresivo:

   • Su aroma cálido y reconfortante tiene un efecto relajante.
   • Algunos estudios sugieren que puede mejorar el estado de ánimo.

¿Cómo Disfrutarla?

• Agregue canela a sus batidos, tés o cafés.
• Espolvoréela sobre avena, yogur o frutas.
• Úsela en recetas de repostería para dar un toque especial.