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25 Noviembre 2022
El cocotero es conocido como el "árbol de la vida" debido a su variedad de usos y contenido nutricional. La leche de coco es el líquido extraído de la carne de coco rallada con un sabor característico a nuez. La leche de coco se utiliza en pescado, aves, carne, platos de verduras y productos horneados en los países de Asia y el Pacífico donde el coco es abundante. La leche de coco está ampliamente disponible y ha ganado popularidad en el mercado mundial. Indonesia, India y Filipinas son los mayores productores de coco. Echemos un vistazo a los beneficios de la leche de coco.
La leche de coco tiene las siguientes propiedades:
Los beneficios de beber leche de coco son los siguientes:
La leche de coco puede ser una buena fuente de energía que contiene ácidos grasos de cadena media en la leche de coco puede canalizarse directamente al hígado y convertirse en energía. Esto puede proporcionar una fuente instantánea de energía. Esta explosión de energía puede tener un efecto estimulante en todo el cuerpo.
El coco puede ayudar a mejorar la digestión debido a la presencia de ácidos grasos de cadena media. Estos ácidos grasos de cadena media pueden ser digeridos y absorbidos fácilmente en el cuerpo. Pueden ser descompuestos inmediatamente por la saliva y el jugo gástrico sin involucrar las enzimas del páncreas. Por lo tanto, el consumo de leche de coco puede ser bueno para las personas con problemas digestivos.
La leche de coco puede ayudar a luchar contra virus como el herpes y el VIH. La monolaurina en la leche de coco puede alterar las membranas lipídicas del virus causando la desintegración de la envoltura viral y restringiendo su actividad. Sin embargo, se requieren más estudios para verificar el efecto de la leche de coco en las infecciones virales.
La leche de coco se puede utilizar en caso de infecciones por hongos y los estudios han demostrado que la leche de coco puede luchar contra hongos como Candida albicans. Un componente monolaurina en la leche de coco puede inactivar los hongos al alterar su membrana celular. Se requiere más investigación para confirmar la actividad antifúngica de la leche de coco.
La leche de coco puede actuar contra ciertas cepas de bacterias debido a sus propiedades antimicrobianas. La leche de coco puede luchar contra las infecciones causadas porStaphylococcus, Streptococcus y Listeria. La monolaurina, un componente de la leche de coco, puede ayudar a combatir las infecciones bacterianas al causar lisis de la membrana plasmática.
La leche de coco puede ser beneficiosa para el cáncer. Varios estudios sobre líneas celulares han demostrado que la leche de coco puede ayudar en el caso del cáncer de mama. La leche de coco puede destruir las células cancerosas y suprimir el crecimiento de las células que causan cáncer. La leche de coco puede luchar contra las células cancerosas debido a sus propiedades antioxidantes. Se requieren más estudios clínicos para determinar el efecto de la leche de coco sobre el cáncer.
La leche de coco puede tener propiedades para reducir los niveles de colesterol malo. Los ácidos grasos presentes en la leche de coco pueden alterar los niveles de colesterol y se realizó un estudio en voluntarios sanos en el grupo de edad de 18 a 57 años para verificar el efecto de la leche de coco en los niveles de colesterol. El resultado sugirió que puede disminuir los niveles de colesterol malo (LDL, lipoproteínas de baja densidad) y aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL, lipoproteínas de alta densidad).
La leche de coco se puede utilizar para controlar la ansiedad y un estudio realizado en ratones mostró que las propiedades antioxidantes de la leche de coco podrían ser responsables de aliviar la ansiedad. Los componentes como la vitamina C, la vitamina E, el selenio y el zinc en la leche de coco pueden ser responsables del efecto antioxidante.
La leche de coco es el líquido que se presiona del coco rallado y maduro. Se puede incluir en la dieta como parte de varios platos. Por ejemplo, se puede utilizar como ingrediente en curry, sopas, batidos, crema batida, yogur, etc.
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