18 superalimentos para una piel sana, tersa y radiante, según los más prestigiosos dermatólogos

"Una dieta centrada en proteínas magras de alta calidad, fibra, aceites saludables, frutas y verduras crudas y especias es la mejor para apoyar una piel sana", es la recomendación de nuestra nutricionista ancestral . "Estos alimentos tienden a tener aminoácidos de alta calidad, los componentes básicos para una piel firme, además de ingredientes antiinflamatorios y ricos en antioxidantes que promueven el metabolismo óptimo de la piel y la defensa contra los factores estresantes ambientales".

Uno de esos factores estresantes es el daño de los radicales libres, "que puede debilitar la inmunidad de la piel y descomponer sus funciones metabólicas", dice Simpson. Esto hace que la piel eventualmente se vuelva desigual, y pierde ese brillo efervescente que siempre estamos buscando. "También puede desencadenar reacciones inflamatorias que destruyen el colágeno, lo que resulta en una piel delgada, arrugada y con manchas", continúa.

Ahora, comencemos con esa lista de compras. A continuación, hemos destacado los superalimentos para una piel brillante que pertenecen a su cocina. No solo alimentarán un cuerpo y una mente saludables, sino que también ayudarán a resolver sus mayores problemas de piel y lo llevarán a su aspecto más brillante hasta el momento.

No importa cómo sea tu piel...

Jengibre: El jengibre es mejor conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que se encuentran en la raíz de la especia, dice Simpson. Sin mencionar que los estudios muestran que el jengibre puede tener un efecto calmante en la piel, así que no se sorprenda cuando lo vea en los menús faciales, también.

Semillas de chía: Un ingrediente de batido de primera categoría, espolvorear estos pequeños en su comida de la mañana significa que está obteniendo una de las fuentes más ricas de ácidos grasos omega-3. "Los ácidos grasos omega-3 ayudan a proporcionar bloques de construcción para la función saludable de las células de la piel y la producción de nuevo colágeno para mantener la base de la piel fuerte y libre de arrugas", dice  Joshua Zeichner, director de investigación cosmética y clínica en dermatología del Hospital Mount Sinai en la ciudad de Nueva York.

Tomates: La ensalada favorita es una de las mejores fuentes de licopeno, un antioxidante antienvejecimiento que también puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón. Pero algunas investigaciones sugieren que el licopeno es más fácilmente absorbido por su cuerpo cuando está cocinado, así que disfrute de una buena dosis de licopeno  con esos reconfortantes guisos y sopas de tomate esta temporada.

Si tienes... acné.

Avena: Cambia el cereal azucarado ultraprocesado por un tazón de avena simple en la mañana y tu piel te lo agradecerá. Este alimento es bajo en el índice glucémico, una escala que clasifica los alimentos que contienen carbohidratos de acuerdo con cuánto aumenta cada alimento el azúcar en la sangre (los alimentos de alto índice glucémico causan un pico rápido y drástico y un choque posterior, mientras que las opciones de bajo índice glucémico proporcionan un aumento y disminución lentos y constantes). "Los alimentos con un índice glucémico bajo [son mejores] porque los alimentos con almidón [que son de alto índice glucémico] aumentan el azúcar en la sangre, promueven la inflamación y se ha demostrado que están asociados con brotes de acné", dice Zeichner.

Miso: Podríamos ser aburridos y decirle que tome yogur porque tiene muchos probióticos, y los probióticos son excelentes para su piel, sistema digestivo y control de hinchazón. Pero has escuchado eso mil millones de veces antes, y no es exactamente útil si eres intolerante a la lactosa. En su lugar, pruebe el miso, que según Simpson tiene todos los mismos errores amigables con el intestino. ¿Alguien dijo sushi con sopa de miso para el almuerzo? Cuenten con nosotros.

Alcachofas: Es hora de dejar de pasar por este verde a menudo incomprendido en la sección de verduras. Las alcachofas contienen el flavonoide silimarina, un antioxidante que puede proteger el hígado y ayudar a limpiar la piel propensa a las imperfecciones. Y dado que a menudo se combina con espinacas, otro alimento que combate el acné (ver más abajo), decimos que está bien disfrutar de este excelente equipo de vez en cuando.

Si tienes... piel grasa.

Boniatos (camotes o batatas) : No hay razón para ir libre de carbohidratos solo porque buscas una piel perfecta. Zeichner dice que los boniatos (camotes o batatas) son una gran opción debido a sus altos niveles de vitamina A. "Se ha demostrado que los derivados de la vitamina A ayudan a reducir la producción de aceite en la piel y se usan para tratar el acné", dice. Las zanahorias son otra opción sólida de vitamina A, pero advierte contra tomar un suplemento. "La sobredosis de ellos puede tener efectos secundarios que son perjudiciales para su salud", dice. Algunas investigaciones han demostrado que esos efectos secundarios podrían incluir visión borrosa, dolor óseo y mareos.

Canela: Esta especia básica es ideal para estimular la circulación y el flujo sanguíneo, que aporta oxígeno y nutrientes directamente a la piel. Además, algunos estudios han demostrado que la canela podría ayudar a estabilizar y equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es importante. Puedes añadir canela al café o a los batidos, es una especia que aporta un roque delicioso a cualquier receta.

Si tienes... piel seca.

Aguacates: ¡Trae el guac! "Los altos niveles de aceites saludables y vitamina E, que se encuentran en los aguacates, proporcionan los bloques de construcción para la función saludable de las células de la piel", dice Zeichner. "También pueden ayudar a mejorar la función de barrera y la hidratación".

Sardinas: Si no tienes la opción de disfrutar de pescado fresco no descartes tomar el pescado en una lata , al menos una vez a la semana. Las sardinas son una excelente fuente de vitamina B12 y selenio. ¿Por qué importa eso? La vitamina B12 juega un papel importante en la reproducción de las células de la piel, dice, y cuando le falta la vitamina, a menudo causa piel seca e irregular. El selenio es necesario si desea que su cuerpo produzca un antioxidante llamado glutatión, que  ayuda a la función de barrera de la piel. Por último, las sardinas están llenas de fósforo, proteínas, vitamina D y ácidos grasos omega-3, todos los cuales juegan un papel importante para mantener su piel hidratada y brillante.

Si tienes... arrugas y líneas finas.

Salmón salvaje: Los nutricionistas aman el salmón por su gran cantidad de beneficios para la salud: menor riesgo de enfermedad cardíaca y presión arterial más baja, por nombrar un par, pero cuando se trata de su piel, el dermatólogo Joshua Zeichner dice que son los ácidos grasos omega-3 los que son clave. Claro, es bueno para la salud del corazón, pero esos ácidos grasos también contribuyen a la producción de colágeno, una proteína que "ayuda a mantener la base de la piel fuerte y libre de arrugas", explica. Se recomienda comer salmón al menos dos veces por semana.

Claras de huevo: Otra razón para no saltarse el desayuno: Además de darle a su cuerpo una dosis de proteína saludable que necesita, las claras de huevo son ricas tanto en lisina como en prolina (aminoácidos), así como en colágeno en sí. Por lo tanto, agregar claras de huevo a su dieta podría ayudar a apoyar la producción natural de colágeno de su cuerpo para ayudar a combatir las líneas finas . Los veganos y los vegetarianos  pueden tomar nueces o cacahuetes orgánicos, ya que aportan una fuerte dosis de lisina. Pero nunca debemos olvidar la importancia de la proteína animal para la piel, es difícil o imposible de sustituir en una diera "sin productos animales".

Quinua: Este grano lleno de proteínas es bien conocido en la cocina, pero sus altos niveles de riboflavina lo convierten en una superestrella para su piel. La riboflavina ayuda a la elasticidad de la piel y a la producción de tejido conectivo, lo que ayuda a igualar las cosas y hace que las líneas finas y las arrugas se vean menos prominentes.

Si tienes... círculos oscuros debajo de los ojos.

Espinaca: Las verduras de hoja verde como la espinaca, la col rizada y la col rizada, junto con el brócoli y las coles de Bruselas, son ricas en vitamina K, un nutriente poderoso cuando se trata de mejorar la circulación sanguínea y la coagulación. La espinaca también está cargada de zinc, "que se ha demostrado que ayuda a reducir la inflamación y ayuda a prevenir los brotes de acné", dice Zeichner. Además la espinaca (así como la col rizada y la col rizada) contiene zeaxantina, "un antioxidante natural que protege la piel y ayuda a igualar el tono de la piel".

Si tienes... manchas oscuras.

Cítricos: "Las manchas oscuras son causadas por la producción de pigmento adicional debido a la exposición a la luz UV", dice Zeichner. "Se ha demostrado que los antioxidantes tópicos como la vitamina C ayudan a calmar la inflamación, iluminar las manchas oscuras e incluso la tez de la piel". Comer cítricos también puede ayudar, señala, por lo que alimentos como naranjas, mandarinas y pomelos deben ser sus mejores bocadillos.

Pimientos: Otro alimento rico en vitamina C, estas verduras pueden ayudar a suavizar la piel y aclarar la apariencia de cualquier mancha oscura causada por la sobreproducción de pigmentación. ¿No eres un gran fanático de los pimientos? El brócoli, la coliflor y las bayas también ocupan un lugar destacado en la lista de vitamina C y son un snack menos picante.

Si tienes... una tez opaca.

Pimiento: Si tu piel se ve un poco monótona en esas fotos de Insta, es hora de condimentar las cosas en la cocina, literalmente. El pimentón proporciona una gran fuente de antioxidantes, incluyendo vitamina C y E, y carotenoides beneficiosos como la zeaxantina¡. Intente espolvorearlo sobre las patatas (o boniatos) junto con aceite de oliva antes de asarlas, o úselo para masajear una pechuga de pollo con ajo en polvo y cayena.

Cúrcuma: Todos los mejores chefs están cocinando con esta especia de moda (y los gurús de la belleza no paran de disfrutarla en mascarillas ), y por una buena razón. Contiene curcumina, un antioxidante que combate los radicales libres que ayuda a que la piel resplandezca. También promueve la síntesis de colágeno, y cuando se usa tópicamente puede ayudar a renovar la piel al actuar como un estimulador de la elasticidad y firmeza de la piel, a su vez combatiendo las arrugas y líneas finas. Disfrútala espolvoreada en un revuelto de huevo o una frittata, o mézclalo directamente en un batido, añade pimienta negra para aumentar su asimilación ¡te prometemos que ni siquiera lo notarás!

SUPLEMENTOS QUE PUEDEN AYUDAR A NUESTRA PIEL

* Colágeno Hidrolizado

* Elastina

* Ácido Hialurónico

* Vitamina C 

* Vitamina E