El mejor antiinflamatorio del mundo que puedes cultivar tú mismo

El otro día estaba hablando por teléfono con un amigo que acababa de llegar de una cita con el médico después de experimentar un dolor de espalda inexplicable durante algunas semanas.

Lo enviaron a casa con una receta para un medicamento antiinflamatorio común y le dijeron que esperara.

Desafortunadamente, esta es una historia común que le sucede a muchas personas, de hecho, cada año se recetan decenas de millones de medicamentos antiinflamatorios, probablemente conozca a alguien que los tome o incluso puede que tú mismo los tomes.

La forma en que funcionan es bloqueando una determinada vía que evita que sientas dolor, lo que puede no parecer un gran problema. ¡Acepta que ahora sabemos que estos medicamentos tienen algunos efectos secundarios preocupantes, incluido el agotamiento de varios nutrientes clave!

Nutrientes que incluyen folato, B12, hierro, zinc y vitamina C.

¡El agotamiento de estos nutrientes pone en riesgo la producción de glóbulos rojos, la función inmunológica, la producción de colágeno, la función nerviosa y mucho más!

Los medicamentos antiinflamatorios también causan sangrado en el tracto intestinal, así como intestino permeable, lo que podría provocar que proteínas o patógenos no digeridos se escapen al torrente sanguíneo y causen aún más inflamación.

Si esto no fuera suficiente, también pueden elevar la presión arterial y causar daño al hígado y a los riñones.

En general, es un muy mal momento  para cualquier persona que sufra de inflamación crónica, ¡sugerimos tratar de abordar la causa raíz de tu inflamación, lo que en última instancia te quitaría la confianza en estos medicamentos con tantos efectos adversos!

Pero no todo son malas noticias, porque en realidad hay una hierba (más específicamente una raíz) que ha demostrado ser tan efectiva para reducir el dolor y la inflamación como estos mismos medicamentos, ¡sin ninguno de los terribles efectos secundarios!

Es una planta que se ha utilizado por sus propiedades curativas durante más de 5.000 años.

Y esta planta es el jengibre.

Desde la medicina ayurvédica, la medicina china y los antiguos griegos, el jengibre tiene una larga historia de uso por parte de todo tipo de culturas y civilizaciones.

Se ha utilizado para tratar problemas digestivos, náuseas y para mejorar la circulación.

Y como ya mencioné, se ha demostrado científicamente que es tan eficaz para reducir el dolor y la inflamación como los medicamentos diseñados para hacer lo mismo (¡menos el sangrado intestinal!).

El jengibre contiene el compuesto gingerol, que es de donde provienen la mayoría de sus beneficios antiinflamatorios y antioxidantes.

¡La otra gran cosa sobre el jengibre es que en realidad es muy fácil cultivarlo tú mismo!

El jengibre prospera en climas más cálidos y suelos cálidos .

Para comenzar, puedes comprar  raíz/rizomas de jengibre en un vivero o simplemente comprarlos en tu tienda local de alimentos orgánicos/mercado de agricultores.

Ahora, antes de plantarlos, espera hasta que desarrollen pequeños ojos/brotes en ellos. Si aún no los tienen, simplemente coloca los rizomas en el armario hasta que aparezcan.

Una vez que tus rizomas estén listos para mecerse, todo lo que necesitas hacer es plantarlos de 5 a 10 cm de profundidad en el suelo (literalmente, simplemente empújelos hacia el suelo y luego cúbrelos con el suelo) y asegúrate de que los cogollos estén HACIA ARRIBA. (Los brotes brotarán y se convertirán en una planta que brotará del suelo). Si vas a plantar varias, puedes plantarlas a unos 20-30 cm de distancia.

Deseas plantar sus rizomas en un lugar cálido pero ligeramente sombreado. Pueden sobrevivir en una posición de pleno sol, ¡pero prefieren una sombra clara!

Ahora riega como lo haría con sus otras plantas (quieres que la tierra permanezca húmeda) y finalmente verás aparecer una planta... y en aproximadamente 8 meses, cuando las hojas se hayan vuelto amarillas (o hayan muerto por completo) es hora de cosechar y disfrutar. 

Hay muchas maneras maravillosas de disfrutar el jengibre. Funciona como un té, es excelente en salteados, curry o sopas, y también se puede hacer en jugo o agregar a un batido.

¿Cómo te gusta tu jengibre? Una de nuestras formas favoritas es hacer un trago con jengibre, ajo, pimienta de cayena, limón y vinagre de manzana no pasteurizado...Este combinado es un empujón para nuestro sistema inmune ¡pruébalo!